『楠乃井』 料理長 　庄司 一行より

古来より伝わる日本料理の格調高いご婚礼メニューを中心に、お慶びの善をご用意させていただきます。
「日本料理の善し悪しは、十中八九まで材料の質の選択にあり」といわれるように、まずよりよい”旬”の素材を確保することから味の追求は始まります。
そして個々の素材の持ち味を最大限に生かすべく、料理人の技をふるまい真心を尽くしたお料理はその”旬”の状態でお客様の前に運ばれなければなりません。
日本料理の醍醐味を存分に味わっていただけるよう私たちは、細部にまでこだわり、スタッフ全員心をひとつにして努めています。